Restaurant

Frühstück

Serviert zwischen 12:00 – 16:00 Uhr

Glutenfrei + 25,-

Hauses Pariser Schnitzel

Mit Meerrettich, Kapern, Hausgemachten Essiggurken, Pickles und Zwiebeln

228,-

Beilagen – Spiegelei 15,-

Signatur Sternschnuppe

Butterbraten Schollenfilet, handgeschälte Garnelen, färöischer kalt geräucherter Lachs, Hollandaisecreme, Zitrone und Kräuter

235,-

Miesmuscheln mit Pommes

Weißwein gedünstete Muscheln mit Kräutern, Sahne und Zitrone. Dazu werden Pommes Frites und Aioli serviert.

245,-

Wiener Schnitzel vom Kalbsunterschale

Butterbraten, sautierte Kartoffeln, Drillingbutter, Erbsen und braune Butter mit Petersilie

278,-

Kichererbsensteak

Serviert mit gemischtem Salat, Pommes Frites und veganem Dip

 215,-

Smørrebrød

Eier und Garnelen – 2 Eier, handgeschälte Garnelen, Kräutermayonnaise, Zitrone und Kräuter 125,-

Rotbarsch – Buttergebratenes Rotbarschfilet, Remoulade, Zitrone und Kräuter 125,-

Zwei belegte Brote mit Ei und Garnelen sowie Fischfilet mit Remoulade und Zitrone 210,-

Hering – Marinierter Hering, Meerrettichcreme, Essiggemüse und Kräuter 98,-

Kartoffeln – Neue Kartoffeln, Fünische Räucherholzkäsecreme, Zwiebeln und Knuspriges 98,-

Roastbeef – Roastbeef, Meerrettich, Remoulade, knusprig und Kräuter 115,-

Dessert

Gateau Marcel

Schokoladenkuchen mit Passionsfrucht, Krokant und Vanilleeis

98,-

Rhabarberkuchen

Rabarber aus eigenem Garten, Hafer-Crumble mit Mandeln und Vanillecreme

68,-

Himbeermousse

Himbeermousse auf Keksboden – vegan 

98,-

Erdbeere

Dänische Erdbeeren in eigenem Saft, Erdbeersorbet, fette Sahne, Sablé-Teig und Kräuter

110,-

Vorspeisen Abend 

Serviert zwischen 17:00 – 21:30

Glutenfrei 25,-

Snack und Bläschen – geräucherte Mandeln und marinierte Nocellara Oliven

150,-

Hotelhummersuppe

Handgeschälte Garnelen, Kräuter-Julienne und grüne Öl

138,-

Unsere Interpretation von Garnelencocktail

Handgepulte Garnelen, Salate und Hollandaise-Mayo

138,-

Rinderhüft-Carpaccio 

Trüffelcreme, eingelegte Zwiebeln, Salat, Parmesan und Croutons

155,-

Färöischer kalt geräucherter Lachs

Dillmarinierte Erbsen, fynische Räucherbuttercreme, eingelegte Johannisbeeren und frittierte Kapern

165,-

Gedämpfter weißer Spargel

Handgepflückte Garnelen und luftiger Hollandaise

185,-

Hauptgerichte

Serviert zwischen 17:00 – 21:30

Glutenfrei + 25,-

Wiener Schnitzel vom Kalbsunterschale

Bratkartoffeln, gedünstete Butter, Erbsen und braune Butter mit Petersilie

285,-

Rinderfilet

Saisongemüse, Kartoffel des Tages und milde Pfeffersauce

285,-

Gefüllte Hähnchenbrust

Saisongemüse, Tageskartoffel und Sauce Alliance

268,-

Tagesfisch 

Saisongemüse, Kartoffel des Tages und Fischsauce 

268,-

Miesmuscheln mit Pommes

Weißweindampfende Miesmuscheln mit Kräutern, Sahne und Zitrone. Dazu Pommes Frites und Aioli

245,-

Kichererbsensteak

Saisongemüse, Tageskartoffeln und vegane Sauce

225,- 

Dessert

Serviert zwischen 17:00 – 21:30

Rhabarber aus dem eigenen Garten

Rhabarberkompott, Hafer-Crumble mit Mandeln und Vanillecreme

68,-

Gateau Marcel

Schokoladenkuchen mit Passionsfrucht, Krokant und Vanilleeis

95,-

Dänische Erdbeeren

Erdbeeren im eigenen Saft, Erdbeersorbet, Schlagsahne, Sablé-Teig und Kräuter

110,-.                                    

Himbeermousse (vegan)

Serviert auf Keksboden

98,-

Getränk

Fassbier

Pils, Klassisch, 4,6%           

65,- / 40 cl.

Schiøtz Mørk Mumme, 6,5%

75,- / 40 cl.

Royal Blanche, 4,6%

70,- / 40 cl.

Svendborgsund, Gentlemens Juice New England 6%

70,- / 40 cl.

Flasche/Dose Bier

Odense Pilsner/Klassik 33 cl – 4,6

38,- 

Royal Pilsner/Klassik 33 cl – 0,04%

38,-

Anarkist Hazy IPA 44 cl – 0,5% – Dose

70,-

Anarkist Mosaic IPA 50 cl – 5,2% – Dose

55,-

Anarkist Bloody Weizen 44 cl – 5,2% – Dose

70,-

Svendborgsund Brown Ale 50 cl – 5,8% 

70,-

Svendborgsund Sonne über dem Sund – 0,5 cl – 4,9%

70,-

Svendborgsund Hvid, Pale Ale – 0,33 cl – 0,5%      

65,-

Limonade

Pepsi, Pepsi Max, Mirinda Orange, Mirinda Zitrone, Faxe Kondi, Egekilde (30 cl) mit/ohne Zitrone

35,- / 25cl.

Eis ohne andere Getränke 

30,-

Kaffee/Tee 

39,-

Heiße Schokolade mit Schlagsahne

49,-

Irischer Kaffee

89,-  

Div. Spiritus

Famille Naud Cognac VSOP 3 cl.

58,-

Famille Naud Cognac XO 3 cl.

68,-

Marc de Bourgogne, Louis Jadot

70,-

Versteckter Beute-Dunkel-Rom 3 cl.

58,-

 Baileys 3 cl

45,-

Macallan Double Cask Single Malt 12 Jahre

90,-

Four Roses, Single Barrel Bourbon

70,-

Jameson, Whisky

45,-

Beefeater Gin

45,-

Absolut Wodka

45,-

Snaps – bitter

Linie Aquavit 2 cl

38,-

Brøndum, 2 cl

28,-

Fernet Branca 2 cl. 

33,-

Gl. Dansk 2 cl

33,-

Weinliste

Champagner und Schaumweine

Puigmoltó, Cava Brut pr. fl. 395,-

Im Glas reine und helle Farbe mit goldenen Tönen, feine und anhaltende Bläschen

Chateau De Fesles - Cremant de Loire Brut fl. 455,-

Elegenter Crémant, Chenin Blanc und Cab. Franc mit frischem Fruchtcharakter und 

aromatischer Geschmack mit knackiger Säure.

Brut Ambassadeur, Gremillet Champagne pr. Fl. 900,-

70% Pinot Noir und 30% Chardonnay. Angenehm und erfrischend, schöne Mousse

mit einer guten Balance zwischen Säure und Reife.

Alkoholfrei

Rosine, Sauvignon Blanc pr. gl. 50,- pr. fl. 228,-

Duft von reifen Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln. Am Gaumen zeigt er süße, frische Nuancen.

Er erinnert an tropische Früchte. Ein erfrischender und lebendiger Schluck. Ein schöner Wein aus dem Loiretal.

Rosine, Sauvignon Blanc, schäumend pr. gl. 55,- pr. fl. 248,-

Prickelnde Sau. Blanc, voller Frucht und Energie. Ein weiniges Erlebnis

Rose

Rosé Côtes Du Rhone, Pierre Rougon pr. Glas 55,- pr. Flasche 248

Rosé aus Südfrankreich. Einladender Duft von hellen Beeren, mineralisch und

mit einer vollmundigen cremigen Textur

AOC, Rosé d'Anjou Bio. Lulu                                                                                                                           Vorzimmer 248                    Klassischer Anjou Rosé aus dem Loire-Tal. Eine leichte Süße am Gaumen

Hohe Trinkbarkeit.

Weißwein

Frankreich

Bestheim, Weißburgunder, Elsass pr. fl. 395,-

Weich und elegant und ein sehr angenehmer Weißburgunder. Frischer Geschmack mit 

Blumenstrauß aus Blumen, Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Stachelbeeren

Familie Hugel, Weißburgunder, Cuvée Les Amours, Elsass pr. Glas 90,- pr. Flasche 480,-                 

Fruchtiges Bouquet aus Zitrone und Holunderblüte.

Knusprig und trocken mit Finesse und Weichheit

Familie Hugel, Riesling, Classic, Elsass pr. Fl. 520,-

Riesling mit dem klassischen, knackigen Bouquet von grünen Äpfeln und Pfirsichen

und Zitrus. Herrlich frischer Geschmack

Domaine Michel Gayot, Saint Aubin pr. fl. 900,-

Toller weißer Burgunder mit hoher Säure und schönen Noten von Holzlagerung.

Langer Nachgeschmack mit schöner Intensität und Balance

Maison Louis Jadot, Coteaux Bourguignons Blanc pr. Flasche 520,-

Elegant og sprød Bourgogne med citrusnoter og frisk syre

Italien

1683, Chardonnay, Cantina Moasca pr. Fl. 365,-

Frisch und saftig, leicht und charmant mit leichter Zitrone und Birne

Deutschland

Riesling, Bio, Weingut Lukas Kesselring pr. fl. 390,-

Leckerer Riesling aus der Pfalz. Noten von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Pfirsich.

Gute Balance zwischen Süße und Säure.

Riesling Blauschiefer, Weingut Fries pr. fl. 510,-

Riesling aus schieferhaltigen und steilen Lagen, Bio und Öko.

Tolle klassische Riesling von der Mosel.

Weissburgunder, Winzerhof Nagel pr. fl. 510,-

Weißburgunder aus Franken mit Frische durch eine angenehme Säure

und eine schöne Frucht. Mineralischer Abgang mit leichter Salzigkeit.

Chardonnay, Weingut Ambs pr. fl. 460,-

Chardonnay vom legendären Vulkan Kaiserstuhl in Baden.

Knackig und mineralisch, dennoch vollmundig und cremig.

Neuseeland

Vavasour, Sauvignon Bland, Marlborough pr. fl. 465,-

Neuseeländischer Sauvignon Blanc, erfrischender und sehr eleganter Weißwein

mit guter Fülle, Balance und Abgang mit Noten von tropischen Früchten.

Spanien

Rodrigo Mèndez, Albarino, Toralla, Rias Baixas pr. fl. 510,-

Frische Fruchtsäure, luftig-cremig und eine schöne Konzentration.

Rotwein

Italien

Primitivo Puglia IGP, 1683 pr. Glas 70,- pr. Flasche 365,-

Einladender Süditaliener. Der Geschmack ist vollmundig, weich und fruchtig auf der 

gleiche Zeit. Elegant in seiner Formulierung.

Egregio Sangiovese Rubicone I.G.P. 75,-/gl. 395,-/Fl.

Aus dem schönen Gebiet der Emilia Romagna, Rubicone. Ein roter Wein mit fruchtigen

Nuancen von Kirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren. Gewürznoten

und Vanille vom Fass.

Rocalanna, Montepulciano d´Abruzzo pr. fl. 365,-

Mittelfülliger und frischer Wein ohne Holzlagerung, frische Kirschen.

Typisch italienisch. 

Langhe Rosso, Luigi Bosca pro Fl. 425,-

Wein aus dem schönen Piemont. Barbera trägt zur lebendigen Fruchtsäure bei

und Nebbiolo mit Nerv, Länge und Finesse. Leicht und erfrischend.

Chianti Riserva, Terre Natuzzi pr. Fl. 425,-

Moderne klassischer Chianti, konzentriert mit reifen Noten von 24 Monaten.

im Holz. Die Tannine sind reif und seidig

Barbera d’Asti Superiore, Alasia pr. fl. 425,-.

Einladender Duft von Kirsche, Kakao und einem Hauch von Gewürzen

Ripasso Valpolicella Superiore DOC, Le Clivie pr. fl. 455,-

Der Duft ist intensiv mit Noten von frischen Kirschen und anderen roten Beeren.

Der Geschmack ist geprägt von Kirschen, Pflaumen und Nelken.

Milde Tannine und süße Noten.

IGT, Toscana Rosso, Ribelle, Terre Nere pr. Glas 95,- pr. Flasche 485,-

100% Sangiovese Grosso, kraftvoller und eleganter Wein von Terre Nere.

Große Frucht und weiche Tannine, trinkreifer Toskaner.

Barolo, Luigi Bosca pr. fl. 655,-

Der Wein der Könige. 26 Monate in alten Fässern. Der Geschmack ist klassisch vollmundig, samtweich

und intensiv

Frankreich

Sensas, Cabernet Sauvignon/Syrah pr. Glas 80,- pr. Fl. 365,-

Voller, weicher Wein mit Brombeeren und Vanille im Geschmack.

Ch. Comtes de Cordes. St. Emilion Grand Cru pr. Fl. 530,-

Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe und den Duft von schwarzen Johannisbeeren,

Dunkle Kirschen und Tabak aus dem Fass, vollmundig und weich.

Ch. La Renaissance, Pomerol pr. fl. 765,-

Klassischer Pomerol mit schönen Fruchtnoten und einem 

Tiefe und Konzentration, die das Gebiet kennzeichnen.

Pommard, Michel Gayot pr. fl. 900,-

Duft von roten Beeren, Kirschen und Noten von süßen Pflaumen. Komplex

und strukturiert. Großer Pinot Noir aus Beaune

USA

Predator, Six Spot Red Blend Lodi, Rutherford Wine pr. Fl. 530,-

Petit Syrah, Zinfandel, Malbec-Blend aus dem Süden von San Francisco.

Gespeichert auf Französisch z.B. Eine Bass.

Dessertwein

Quintela Porto Tawny, Carlos Alonso Pr. gl. 45,- pr. fl. 435,-

Ausbalancierte Milde, leichte Zartheit und angenehme Süße

Piano Porto, 10 Jahre Tawny

Beherrschte Süße, Duft von Trockenfrüchten, Haselnüssen und eine komplexe 

süßer Geschmack.

La Cacciatore, Moscato d´Asti, Piemont, Casa V. Caldirola 0,75l 425,-

Piemonts sødmefulde klassiker. Imponerer med blomster

und Fruchtnoten wie Orange, Birne, Apfel und Ananas

Bordeaux Blanc Moulleux, Ch. Mazetier pro Glas 45,- pro Flasche 425,-

Angenehme Süße, Pfirsiche und Honig. 100% Semillon