Genießen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis auf unserer Terrasse, die sich mit der wärmenden Sonne öffnet, damit Sie die gute Küche mit einem atemberaubenden Blick auf den Svendborg Sund genießen können.
Küchenöffnungszeiten
1/4 -21/6
Montag/Dienstag und Mittwoch geschlossen Mittag
Nachmittag 17:00 – 21:00
Don./fre./lør. og søndag
Mittagessen 12:00 – 16:00
Abend 17:00 – 21:30
Jeder braucht eine Pause
Deshalb wird geschlossen
zwischen 16:00 und 17:00 Uhr, damit wir etwas essen und bereit sind, Sie zu bedienen,
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis
Serviert zwischen 11:30 – 16:00 Uhr
Glutenfrei + 25,-
Wiener Schnitzel vom Kalbsunterschale
Butterbraten, paniert in Panko mit Kartoffelwürfeln, Erbsen und einem Wiener Schnitzel
Hertil serveres smørsauce med persille
268,-
Signatur Sternschnuppe
Gedämpfter weißer Fisch, gebratenes Fischfilet, Räucherlachs, Garnelen und kalte Hollandaise-Creme
228,-
Salat des Tages mit veganem Dressing
138,-
Kann mit Pulled Chicken serviert werden + 58,-
Smørrebrød
Eier mit Garnelen, Zitrone, Kräutermayonnaise, Rogen und Kresse 108,-
Kalt geräucherter Lachs mit Fünischem Räucherbuttercreme, Roe, Radieschen und Dill 118,-
Gebratenes Fischfilet mit Garnelen, Zitrone, Remoulade und Dill 138,-
Zwei belegte Brote mit Ei und Garnelen sowie Fischfilet mit Remoulade und Zitrone 198,-
Dessert
Gateau Marcel
Serviert auf Passionsfruchtcoulis
98,-
Kransekage
38,-
Himbeermousse auf Keksboden – vegan
98,-
Baguette mit Camembert
Serviert mit geröstetem Brot und hausgemachter schwarzer Johannisbeermarmelade
88,-
Vorspeisen Abend
Serviert zwischen 17:00 – 21:30
Glutenfrei + 25,-
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød.
Ein paar Snacks und 1 Glas Sekt
89,-
Die Hummercremesuppe des Hotels mit handgeschälten Garnelen
Julienne von Kräutern und grünem Öl
128,-
Fynsk specialitet
Svendborg-Schinken auf Salat, geräucherte Mandeln, eingelegte grüne Tomaten und verrührter Fünenscher Räucherkäse
132,-
Unsere eigene Interpretation von Garnelencocktail
Auf knackigem Salat, Garnelen, Kräutern und Hollandaise-Mayonnaise
mit Rogen belegt
128,-
Räucherschinken vom Wild
Serviert mit Kräutern in Balsamico und Olivenöl
138,-
Salat des Tages mit veganem Dressing
98,-
Kann mit Pulled Chicken serviert werden + 58,-
Rindertatar des Hauses Cognac, Eigelb, Senf, Meerrettich, Kapernbeeren, Kräutermayonnaise und buttered geröstet Roggenbrot werden serviert mit
178,-
Hauptgerichte
Serviert zwischen 17:00 – 21:30
Glutenfrei + 25,-
Wiener Schnitzel vom Kalbsunterschale
In Panko paniertes Schweinefilet mit Rosmarinkartoffeln, Erbsen und einem Wiener Würstchen.
Hertil serveres smørsauce med persille
268,-
Rinderfilet 250 g.
Flamberes ved bordet og serveres med dagens garniture, kartoffel og pebersauce
395,-
Gegrilltes Maishähnchenbrustfilet
Serviert mit dem heutigen Gemüse, Kartoffeln und Sahne-Kräuter-Sauce
238,-
Fisch der Saison (gebraten)
Serviert mit dem heutigen Gemüse, Kartoffel und Safransauce
268,-
Der Hotelkessel
Rinderfilet, Kalbfleisch, italienische Wurst, Speck, Champignons und gebackener Kartoffelbrei
Min. 2 Gedecke – 278,- pro Person
Gebackener Blumenkohl
Serviert mit der heutigen Garnitur, Kartoffeln und veganer Sauce
228,-
Zusatzkauf
Pommes frites mit Salz + 3
Dessert
Serviert zwischen 17:00 – 21:30
Crêpes Suzette
Hj, gebackene Pfannkuchen mit Orangen-/Zitronensauce, am Tisch flambiert in Cognac und serviert mit Vanilleeis
Min. 2 Pers. 138,- p.P.
Gateau Marcel
Serviert mit Maracujacoulis und Vanilleeis
98,-
Rhabarberkuchen mit Streuseln
Serviert mit mit Vanille gerührter Crème fraîche
98,-
Käsefondue
Serviert mit geröstetem Brot und hausgemachter schwarzer Johannisbeermarmelade
88,-
Himbeermousse (vegan)
Serviert auf Keksboden
98,-
Fassbier
Pils, Klassisch, 4,6%
65,- / 40 cl.
Schiøtz Mørk Mumme, 6,5%
75,- / 40 cl.
Royal Blanche, 4,6%
70,- / 40 cl.
Svendborgsund, Gentlemens Juice New England 6%
70,- / 40 cl.
Flasche/Dose Bier
Odense Pilsner/Klassik 33 cl – 4,6
38,-
Royal Pilsner/Klassik 33 cl – 0,04%
38,-
Anarkist Hazy IPA 44 cl – 0,5% – Dose
70,-
Anarkist Mosaic IPA 50 cl – 5,2% – Dose
55,-
Anarkist Bloody Weizen 44 cl – 5,2% – Dose
70,-
Svendborgsund Brown Ale 50 cl – 5,8%
70,-
Svendborgsund Sonne über dem Sund – 0,5 cl – 4,9%
70,-
Svendborgsund Hvid, Pale Ale – 0,33 cl – 0,5%
65,-
Limonade
Pepsi, Pepsi Max, Mirinda Orange, Mirinda Zitrone, Faxe Kondi, Egekilde (30 cl) mit/ohne Zitrone
35,- / 25cl.
Eis ohne andere Getränke
30,-
Kaffee/Tee
39,-
Heiße Schokolade mit Schlagsahne
49,-
Irischer Kaffee
89,-
Famille Naud Cognac VSOP 3 cl.
58,-
Famille Naud Cognac XO 3 cl.
68,-
Marc de Bourgogne, Louis Jadot
70,-
Versteckter Beute-Dunkel-Rom 3 cl.
58,-
Baileys 3 cl
45,-
Macallan Double Cask Single Malt 12 Jahre
90,-
Four Roses, Single Barrel Bourbon
70,-
Jameson, Whisky
45,-
Beefeater Gin
45,-
Absolut Wodka
45,-
Linie Aquavit 2 cl
38,-
Brøndum, 2 cl
28,-
Fernet Branca 2 cl.
33,-
Gl. Dansk 2 cl
33,-
Puigmoltó, Cava Brut pr. fl. 395,-
Im Glas reine und helle Farbe mit goldenen Tönen, feine und anhaltende Bläschen
Chateau De Fesles - Cremant de Loire Brut fl. 455,-
Elegenter Crémant, Chenin Blanc und Cab. Franc mit frischem Fruchtcharakter und
aromatischer Geschmack mit knackiger Säure.
Brut Ambassadeur, Gremillet Champagne pr. Fl. 900,-
70% Pinot Noir und 30% Chardonnay. Angenehm und erfrischend, schöne Mousse
mit einer guten Balance zwischen Säure und Reife.
Rosine, Sauvignon Blanc pr. gl. 50,- pr. fl. 228,-
Duft von reifen Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln. Am Gaumen zeigt er süße, frische Nuancen.
Er erinnert an tropische Früchte. Ein erfrischender und lebendiger Schluck. Ein schöner Wein aus dem Loiretal.
Rosine, Sauvignon Blanc, schäumend pr. gl. 55,- pr. fl. 248,-
Prickelnde Sau. Blanc, voller Frucht und Energie. Ein weiniges Erlebnis
Rosé Côtes Du Rhone, Pierre Rougon pr. Glas 55,- pr. Flasche 248
Rosé aus Südfrankreich. Einladender Duft von hellen Beeren, mineralisch und
mit einer vollmundigen cremigen Textur
AOC, Rosé d'Anjou Bio. Lulu Vorzimmer 248 Klassischer Anjou Rosé aus dem Loire-Tal. Eine leichte Süße am Gaumen
Hohe Trinkbarkeit.
Bestheim, Weißburgunder, Elsass pr. fl. 395,-
Weich und elegant und ein sehr angenehmer Weißburgunder. Frischer Geschmack mit
Blumenstrauß aus Blumen, Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Stachelbeeren
Familie Hugel, Weißburgunder, Cuvée Les Amours, Elsass pr. Glas 90,- pr. Flasche 480,-
Fruchtiges Bouquet aus Zitrone und Holunderblüte.
Knusprig und trocken mit Finesse und Weichheit
Familie Hugel, Riesling, Classic, Elsass pr. Fl. 520,-
Riesling mit dem klassischen, knackigen Bouquet von grünen Äpfeln und Pfirsichen
und Zitrus. Herrlich frischer Geschmack
Domaine Michel Gayot, Saint Aubin pr. fl. 900,-
Toller weißer Burgunder mit hoher Säure und schönen Noten von Holzlagerung.
Langer Nachgeschmack mit schöner Intensität und Balance
Maison Louis Jadot, Coteaux Bourguignons Blanc pr. Flasche 520,-
Elegant og sprød Bourgogne med citrusnoter og frisk syre
1683, Chardonnay, Cantina Moasca pr. Fl. 365,-
Frisch und saftig, leicht und charmant mit leichter Zitrone und Birne
Riesling, Bio, Weingut Lukas Kesselring pr. fl. 390,-
Leckerer Riesling aus der Pfalz. Noten von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Pfirsich.
Gute Balance zwischen Süße und Säure.
Riesling Blauschiefer, Weingut Fries pr. fl. 510,-
Riesling aus schieferhaltigen und steilen Lagen, Bio und Öko.
Tolle klassische Riesling von der Mosel.
Weissburgunder, Winzerhof Nagel pr. fl. 510,-
Weißburgunder aus Franken mit Frische durch eine angenehme Säure
und eine schöne Frucht. Mineralischer Abgang mit leichter Salzigkeit.
Chardonnay, Weingut Ambs pr. fl. 460,-
Chardonnay vom legendären Vulkan Kaiserstuhl in Baden.
Knackig und mineralisch, dennoch vollmundig und cremig.
Vavasour, Sauvignon Bland, Marlborough pr. fl. 465,-
Neuseeländischer Sauvignon Blanc, erfrischender und sehr eleganter Weißwein
mit guter Fülle, Balance und Abgang mit Noten von tropischen Früchten.
Rodrigo Mèndez, Albarino, Toralla, Rias Baixas pr. fl. 510,-
Frische Fruchtsäure, luftig-cremig und eine schöne Konzentration.
Primitivo Puglia IGP, 1683 pr. Glas 70,- pr. Flasche 365,-
Einladender Süditaliener. Der Geschmack ist vollmundig, weich und fruchtig auf der
gleiche Zeit. Elegant in seiner Formulierung.
Egregio Sangiovese Rubicone I.G.P. 75,-/gl. 395,-/Fl.
Aus dem schönen Gebiet der Emilia Romagna, Rubicone. Ein roter Wein mit fruchtigen
Nuancen von Kirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren. Gewürznoten
und Vanille vom Fass.
Rocalanna, Montepulciano d´Abruzzo pr. fl. 365,-
Mittelfülliger und frischer Wein ohne Holzlagerung, frische Kirschen.
Typisch italienisch.
Langhe Rosso, Luigi Bosca pro Fl. 425,-
Wein aus dem schönen Piemont. Barbera trägt zur lebendigen Fruchtsäure bei
und Nebbiolo mit Nerv, Länge und Finesse. Leicht und erfrischend.
Chianti Riserva, Terre Natuzzi pr. Fl. 425,-
Moderne klassischer Chianti, konzentriert mit reifen Noten von 24 Monaten.
im Holz. Die Tannine sind reif und seidig
Barbera d’Asti Superiore, Alasia pr. fl. 425,-.
Einladender Duft von Kirsche, Kakao und einem Hauch von Gewürzen
Ripasso Valpolicella Superiore DOC, Le Clivie pr. fl. 455,-
Der Duft ist intensiv mit Noten von frischen Kirschen und anderen roten Beeren.
Der Geschmack ist geprägt von Kirschen, Pflaumen und Nelken.
Milde Tannine und süße Noten.
IGT, Toscana Rosso, Ribelle, Terre Nere pr. Glas 95,- pr. Flasche 485,-
100% Sangiovese Grosso, kraftvoller und eleganter Wein von Terre Nere.
Große Frucht und weiche Tannine, trinkreifer Toskaner.
Barolo, Luigi Bosca pr. fl. 655,-
Der Wein der Könige. 26 Monate in alten Fässern. Der Geschmack ist klassisch vollmundig, samtweich
und intensiv
Sensas, Cabernet Sauvignon/Syrah pr. Glas 80,- pr. Fl. 365,-
Voller, weicher Wein mit Brombeeren und Vanille im Geschmack.
Ch. Comtes de Cordes. St. Emilion Grand Cru pr. Fl. 530,-
Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe und den Duft von schwarzen Johannisbeeren,
Dunkle Kirschen und Tabak aus dem Fass, vollmundig und weich.
Ch. La Renaissance, Pomerol pr. fl. 765,-
Klassischer Pomerol mit schönen Fruchtnoten und einem
Tiefe und Konzentration, die das Gebiet kennzeichnen.
Pommard, Michel Gayot pr. fl. 900,-
Duft von roten Beeren, Kirschen und Noten von süßen Pflaumen. Komplex
und strukturiert. Großer Pinot Noir aus Beaune
Predator, Six Spot Red Blend Lodi, Rutherford Wine pr. Fl. 530,-
Petit Syrah, Zinfandel, Malbec-Blend aus dem Süden von San Francisco.
Gespeichert auf Französisch z.B. Eine Bass.
Quintela Porto Tawny, Carlos Alonso Pr. gl. 45,- pr. fl. 435,-
Ausbalancierte Milde, leichte Zartheit und angenehme Süße
Piano Porto, 10 Jahre Tawny
Beherrschte Süße, Duft von Trockenfrüchten, Haselnüssen und eine komplexe
süßer Geschmack.
La Cacciatore, Moscato d´Asti, Piemont, Casa V. Caldirola 0,75l 425,-
Piemonts sødmefulde klassiker. Imponerer med blomster
und Fruchtnoten wie Orange, Birne, Apfel und Ananas
Bordeaux Blanc Moulleux, Ch. Mazetier pro Glas 45,- pro Flasche 425,-
Angenehme Süße, Pfirsiche und Honig. 100% Semillon
